Posypka Kolorowa 1 Kg

Skład

Kolendra, papryka czerwona i zielona, cebula, marchew, kminek, glutaminian monosodowy, pieprz czarny

Charakterystyka

Posypka kolorowa to dodatek, który nada każdej potrawie nowego kolorytu: zróżnicowanej wielkości ziarna i barwy wyśmienicie komponują się z daniami mięsnymi z piekarnika i z rusztu, także z sosami, zupami i gulaszami.

Zastosowanie

Pieczony stek na kolorowo

Składniki:
:

Pół kg rostbefu

Oliwa

2 cebule

Posypka kolorowa 2 łyżki

Rostbef kroimy na plastry, lekko ubijamy młotkiem do mięs, układamy na posmarowanej oliwą formie żaroodpornej, przyprawiamy posypką kolorową i wkładamy na pół godziny do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Przed poddaniem steki powinny „odpocząć” przez 5 minut, nie podajemy ich tuż po wyjęciu z piekarnika. Najlepiej smakuje z frytkami, pieczonymi ziemniakami, kaszą gryczaną.

Ciekawostki

Obecny w przyprawie glutaminian jest nie tylko środkiem konserwującym, ale również dodatkiem smakowym o walorach określanych mianem „umami”, który jest piątym naturalnym smakiem (poza (słodkim, słonym, gorzkim, kwaśnym).