Maca korzeń (mielony) 500 g

Charakterystyka

Korzeń Maca pozyskiwany jest metodami tradycyjnymi z górzystych obszarów Peru. Jest to podstawowy składnik diety mieszkańców Ameryki Południowej. W kolejnej fazie zostaje poddany procesowi naturalnego przesuszania, a następnie zmielony i zamknięty w specjalnym – szczelnym opakowaniu. Charakteryzuje się głębokim aromatem oraz subtelnie słodkim – korzennym posmakiem.

Zastosowanie

Maca (Lepidium meyenii) jest jadalnym korzeniem rośliny rosnącej w Peru. Wysoka zawartość białka, nawet 11%. Jest źródłem naturalnych aminokwasów. Ze względu na cenne właściwości można przygotowywać z niego napar. Z powodzeniem sprawdzi się jako dodatek do zup, marynat oraz sosów. W tradycjach peruwiańskiej sztuki kulinarnej znane są także alkohole przygotowywane na bazie korzeni Maca.

Ciekawostki

- korzeń Maca jest wykorzystywany przez amerykańskich astronautów NASA ze względu na swe cenne właściwości

- pod względem biologicznym tytułowa roślina spokrewniona jest z selerem

- zalanie świeżych korzeni Maca wrzącą wodą spowoduje utratę najważniejszych właściwości rośliny