Garam masala 40 g

Skład:


Kolendra, chili, kumin, curry, koper włoski, pieprz czarny, kardamon



Charakterystyka:


Garam masala to wiązka przypraw nawiązujących swym smakiem oraz aromatem do tradycyjnej kuchni hinduskiej. Obecność wyrazistych ziół pod postacią kopru włoskiego oraz kolendry z pewnością nada potrawie specyficznego smaku, zaś pieprz czarny wespół z chili stosownej ostrości. Warto zwrócić szczególną uwagę na obecność kardamonu, kuminu oraz jakże charakterystycznego dla indyjskiej sztuki kulinarnej curry. Takie połączenie to gwarancja intensywnego smaku oraz pełnia fantastycznego aromatu.



Zastosowanie:


Tytułowa mieszanka świetnie sprawdzi się w roli dodatku do pieczonych warzyw z patelni, ryb, ryżu oraz orientalnego kurczaka w sosie słodko-kwaśnym. Ze względu na uniwersalność składników sprawdzi się ona zarówno w kuchni azjatyckiej, jak i meksykańskiej oraz hinduskiej.



Ciekawostki:


Jednym ze sprawdzonych przepisów z użyciem tytułowej mieszanka są warzywa z patelni. W celu ich przygotowania wystarczy uprażyć jedną łyżkę przyprawy na patelni, a następnie dodawać kolejno ulubione warzywa.