Galangal Korzeń 1kg

Skład:


korzeń

Charakterystyka:


Galangal jest bardzo aromatyczną przyprawą. Wiele osób myli z imbirem ze względu na wygląd, ale również przez jego piekące właściwości. Jednak galangal jest bardziej gorzkawy oraz ostry w smaku. Podobnie jak inne pikantne przyprawy również on posiada właściwości odchudzające.

Zastosowanie:


Galangal nie nadaje się do spożycia. Jednak można przygotować z niego napar lub nalewkę. Istnieje również możliwość wykorzystania korzenia jako przyprawy. Często dodawany jest do zup takich, jak tom yum kung oraz tom kha kai. Wiele osób stosuje go również jako przyprawa do dań z owoców morza. Świetnie sprawdza się także w przypadku mięs oraz sałatek.

Ciekawostki:


Korzeń galangala do Azji oraz Europy trafił głównie za sprawą Tatarów. Wówczas był używany przede wszystkim jako przyprawa do alkoholu. Wyciąg z korzenia do dnia dzisiejszego znajdziemy w bardzo dobrze znanej wódce - żołądkowej gorzkiej. W Rosji jest Składniki:
em likieru Nastoyka. Korzeń może być przechowywany w lodówce. Nie zaleca się owijania go w foliowe materiały. Do pakowania powinno się stosować papierowe torebki.