Curry Czerwone 50 G

Skład:


Kolendra, skrobia ziemniaczana, kurkuma, liście laurowe, goździki, czosnek mielony, sól kamienna 20 %, chili, liście curry, cebula mielona, papryka ostra. Alergen - gorczyca



Charakterystyka:


Curry czerwone to jeden z trzech podstawowych wariantów mieszanki przypraw, które znane są zwłaszcza miłośników kuchni orientalnej. Krajem, który słynie z ogromnych tradycji w charakterystycznych mieszankach curry jest Tajlandia. Na recepturę tytułowej kombinacji składają się zioła w postaci goździków, liści laurowych, liści curry, kolendry oraz przypraw takich jak gorczyca, czosnek mielony, kurkuma i sól kamienna. Taki zestaw to przede wszystkim unikalny smak i głębia aromatu. Mieszanka z pewnością usatysfakcjonuje miłośników ostrych i wyrazistych smaków orientu.



Zastosowanie:


Tytułowy mix przypraw i ziół znajduje zastosowanie w tradycyjnych daniach kuchni tajskiej, ale z pewnością sprawdzi się także w innych rodzajach dań orientalnych. Będzie to doskonały dodatek do ryżu, ryb, dań mięsnych oraz zup azjatyckich.



Ciekawostki:


Ciekawy zwyczaj tajlandzki opiewa w dodawanie sporej ilości cukru do większości dań ostrych. Ma to na celu wzmocnienie intensywności smaku. Trzeba przyznać, że jest to dość specyficzne połączenie, w którym Tajowie są zauroczeni.