Chaat Masala 50 G

Skład:


Kminek, kolendra, nasiona kopru, mango, sól himalajska, czarny, imbir, mięta, nerkowiec, orzech arachidowy proszek



Charakterystyka:


Dania kuchni indyjskiej zyskują coraz szersze grono miłośników i to nie tylko w świecie wegan. Tradycyjne hinduskie dania coraz częściej goszczą na rodzimych stołach w rozmaitych formach. Powstaje także coraz większa liczba restauracji, a wszystko to jest efektem połączeń smakowych oraz głębokiego aromatu. Stoją za tym w dużej mierze przyprawy, które zostały połączone w nietuzinkowy sposób. Do kombinacji przypraw indyjskich dedykowanych potrawom indyjskim zaliczamy m.in. Kminek, kolendrę, imbir, miętę, orzechy nerkowca, a także nutę egzotycznego mango. Taki mix to gwarancja udanego smaku i szeroka paleta zapachów.



Zastosowanie:


Tytułowa mieszanka znakomicie odnajdzie się w potrawach klasycznych kuchni indyjskiej, ale może być ona również ciekawym dodatkiem kuchni polskiej. Uniwersalność i szerokie zastosowanie sprawiają, że owej mieszanki możemy używać w roli marynaty do mięs, a także uzupełnienia dla zup.



Ciekawostki:


Jednym z wariantów masali jest tzw. Masala caj używana jako przyprawa do indyjskich herbat. Cieszy się ona ogromną popularnością i jest nieodłącznym elementem rytuału związanego z piciem herbaty w Indiach.