Skład
Anyż gwiazdki
Charakterystyka
Anyż to charakterystyczna przyprawa, od wieków wykorzystywana nie tylko w sztuce kulinarnej, ale również w ziołolecznictwie (nawet współcześnie jest Składniki:
em wielu leków). W kuchni używany przede wszystkim w przyprawie chińskiej 5 smaków (gdzie jest jednym z głównych składników obok pieprzu, kopru, cynamonu i goździków), popularna przyprawa do wszystkich mięs, kompotów, alkoholi, herbat. Dzięki efektownemu wzorowi, od którego pochodzi określenie „gwiaździsty”, często używany w charakterze dekoracji.
Zastosowanie lub przepis
Kurczak biryani na szybko
Składniki:
:
Pół kg filetu z piersi kurczaka
Kolendra
Ćwierć szklanki mięty
Ząbek czosnku
Imbir łyżeczka
Kminek łyżeczka
Ćwierć szklanki jogurtu
Sól
Składniki:
na curry:
Średnia cebula
5 ząbków czosnku
2 łyżki imbiru
Kolendra łyżka
Ćwierć kubka mięty
Szklanka bulionu rosołowego
Łyżeczka kurkumy
2 łyżki przyprawy garam masala
Kilka goździków
Cynamon 2 łyżki
Pieprz
3 łyżki przyprawy curry
3 gwiazdki anyżu
Sól
Osobno:
Ryż
Zmieloną marynatą nacieramy kawałki filetów z kurczaka i przez noc zostawiamy w lodówce. Posiekane warzywa i przyprawy smażymy na patelni, kiedy będą już usmażone dolewamy bulion rosołowy i dorzucamy marynowane filety z kurczaka. Po przysmażeniu całości układamy zawartość patelni w naczyniu żaroodpornym, na wierzch wsypując ugotowany w międzyczasie ryż. Całość zapiekamy do pół godziny w 180 stopniach.
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
