Wanilia Laski 50 Gram

Skład

Laska wanilii 50 gr

Charakterystyka

Naturalna laska wanilii o cudownym aromacie znajdzie zastosowanie w daniach na słodko (musy, lody, kremy, sosy, rozmaite desery) i słonych (podkreśla smak cielęciny, owoców morza: zwłaszcza skorupiaków). Dobrej jakości laskę wanilii można rozpoznać po grubym przekroju, długości (polecane są dłuższe niż 10 cm) i dużej ilości miąższu.

Zastosowanie

Aby uzyskać najlepszy aromat z laski wanilii, można postępować na dwa sposoby: gotować ja po rozcięciu wzdłużnym w napoju mlecznym bądź syropie lub dodać same kryształki (czyli miąższ) ze środka wanilii do dania.

Przepis na klasyczny sos waniliowy

Składniki:
:

Pół szklanki kremówki

Pół szklanki mleka

Ćwierć szklanki drobnego cukru

Pół laski wanilii

Trzy żółtka

Wykonanie:

W małym garnku mieszamy śmietankę i mleko, dodajemy połowę cukru i przekrojoną laskę wanilii, po czym doprowadzamy do wrzenia — wrzątkiem tym zalewamy powoli ubite żółtka z drugą połową cukru, po czym mieszamy aż do zgęstnienia całości. Można podawać na gorąco bądź schłodzone w lodówce.

Ciekawostki

Owoc wanilii może być zapylony jedynie przez niektóre gatunki pszczół i kolibrów.