tymianek 1 Kg

Charakterystyka

Suszony tymianek zamknięty w specjalnym – szczelnym opakowaniu pozyskiwany jest z obszarów azjatyckich prowincji wyłącznie metodami tradycyjnymi. Dzięki temu zachowuje swój ostry, ciepły, pikantny, a zarazem przyjemny aromat oraz wyrazisty smak. Wespół z majerankiem, pietruszką oraz liściem laurowym – tymianek kreuje tzw. bukiet ozdobny charakterystyczny dla francuskiej sztuki kulinarnej i nie tylko.

Zastosowanie

Tymianek dodaje się do odwarów mięsnych, sosów, ciężkich zup grochowa, fasolowa pieczonej kaczki, dziczyzny, królika, cielęciny, wołowiny oraz ryb. Usuwa przykry zapach ryb i dobrze łączy się czosnkiem, cebulą lub pietruszką. Olejek tymiankowy jest stosowany do produkcji win i likierów. Przyprawia się nim wędliny, bigos, mielone mięsa, pasztety, sery, sałaty, potrawy z roślin strączkowych, warzyw oraz pizzę.

Ciekawostki

Istnieje ponad 100 odmian tymianku, choć w kuchni stosujemy przede wszystkim dwa warianty – tymianek cytrynowy oraz ogrodowy. Większość z tych wariantów cechuje się przede wszystkim walorami estetycznymi niosąc ze sobą niewielkie znaczenie kulinarne.