Wyniki szukania: tab

Substancja uzyskiwana syntetycznie pochodzenia naturalnego. Występuje w przyrodzie. Popularny nośnik, regulator kwasowości i stabilizator. Znajduje się m.in. w ciastach, polewach i kremach, wyrobach czekoladowych czy zupach. Obecny w maśle, słodzikach,…

Żelatyna jest naturalną substancją, mieszaniną białek i peptyd. Jej główne zastosowanie związane jest z przemysłem spożywczym, gdzie występuje jako środek żelujący, emulgujący oraz stabilizujący. Składnik galaretek z mięs, warzyw czy owoców. Niezastąpiona…