Kakao łupiny – łuski ziaren kakaowca Nazwa polska: kakaowiec właściwy Nazwa botaniczna: Theobroma cacao L. Rodzina botaniczna: Malvaceae (ślazowate) Surowiec: łupiny / łuski nasion kakaowca, powstające jako część zewnętrzna ziaren podczas ich obróbki…
Charakterystyka: Kakaowiec jest rośliną wywodzącą się z Ameryki Środkowej oraz Południowej. Rośnie w niższej warstwie drzewostanu. Kakaowiec należy do roślin z rodziny ślazowatych. Ze względu na swój niezwykły smak kakaowiec jest niezwykle cenioną przyprawą…
Charakterystyka: Łupiny kakaowca otrzymywane są podczas prażenia ziaren kakaowca. Zawierają one wiele magnezu, dzięki czemu będziemy mogli uzupełnić w smaczny sposób jego braki. Same łupiny kakaowca w sobie należą do jadalnych. Zastosowanie: Dają…
Wyjątkowa opuncja, sproszkowany owoc tego kaktusa, która jest niezwykłym źródłem witamin, minerałów i innych mikro- oraz makroelementów. Całkowicie naturalny, zasuszony bez chemii, następnie sproszkowany. Używany w gastronomii, szczególnie jako dodatek…
Mydła żywiczne są miękkie, rozpuszczalne w wodzie i dzięki zawartości żywicy silnie się pienią. Do tłuszczów dodaje się żywicę w celu zwiększenia pienienia. Synonimy i inne nazwy: Kalafonia, Guma kalafoniowa, Guma kalafoniowa, Alkohol abietynowy metylu,…
Mydła żywiczne są miękkie, rozpuszczalne w wodzie i dzięki zawartości żywicy silnie się pienią. Do tłuszczów dodaje się żywicę w celu zwiększenia pienienia. Synonimy i inne nazwy: Kalafonia, Guma kalafoniowa, Guma kalafoniowa, Alkohol abietynowy metylu,…
to suszona kora Viburnum prunifolium, Linn. (NO Caprifoliaceae), krzew lub małe drzewo występujące powszechnie w środkowych i wschodnich Stanach Zjednoczonych. Viburnum Prunifolium, U.S.P., składa się z suszonej kory korzenia Viburnum prunifolium, Linn.…
to suszona kora Viburnum prunifolium, Linn. (NO Caprifoliaceae), krzew lub małe drzewo występujące powszechnie w środkowych i wschodnich Stanach Zjednoczonych. Viburnum Prunifolium, U.S.P., składa się z suszonej kory korzenia Viburnum prunifolium, Linn.…
Uzyskiwana z włosków rośliny tropikalnej, zwanej mallotus philipinensis. Rośnie w Australii oraz Azji. Zawiera 80 % żywicy. Kamala mielona jest często używana jako barwnik. Jest wyjątkowym produktem o niecodziennym wyglądzie. Doceniana zwłaszcza za swój…
Kapusta suszona, grys, nadaje wyjątkowego smaku każdej potrawie, szczególnie tam, gdzie nie nie można użyć świeżego warzywa.Wartości odżywcze w 100 gramach produktu:Energia 280,0 kcal/ 1172 kJBiałko 20 gWęglowodany 52,0 gTłuszcz 4 gBłonnik 20 gCholesterol…
Kapusta suszona, grys, nadaje wyjątkowego smaku każdej potrawie, szczególnie tam, gdzie nie nie można użyć świeżego warzywa.Wartości odżywcze w 100 gramach produktu:Energia 280,0 kcal/ 1172 kJBiałko 20 gWęglowodany 52,0 gTłuszcz 4 gBłonnik 20 gCholesterol…
Kapusta suszona, mielona, nadaje wyjątkowego smaku każdej potrawie, szczególnie tam, gdzie nie nie można użyć świeżego warzywa.Wartości odżywcze w 100 gramach produktu:Energia 280,0 kcal/ 1172 kJBiałko 20 gWęglowodany 52,0 gTłuszcz 4 gBłonnik 20 gCholesterol…
Kapusta suszona, mielona, nadaje wyjątkowego smaku każdej potrawie, szczególnie tam, gdzie nie nie można użyć świeżego warzywa.Wartości odżywcze w 100 gramach produktu:Energia 280,0 kcal/ 1172 kJBiałko 20 gWęglowodany 52,0 gTłuszcz 4 gBłonnik 20 gCholesterol…
Kapusta suszona w płatkach, nadaje wyjątkowego smaku każdej potrawie, szczególnie tam, gdzie nie nie można użyć świeżego warzywa.Wartości odżywcze w 100 gramach produktu:Energia 280,0 kcal/ 1172 kJBiałko 20 gWęglowodany 52,0 gTłuszcz 4 gBłonnik 20 gCholesterol…
Kapusta suszona w płatkach, nadaje wyjątkowego smaku każdej potrawie, szczególnie tam, gdzie nie nie można użyć świeżego warzywa.Wartości odżywcze w 100 gramach produktu:Energia 280,0 kcal/ 1172 kJBiałko 20 gWęglowodany 52,0 gTłuszcz 4 gBłonnik 20 gCholesterol…
Kapusta suszona w płatkach, nadaje wyjątkowego smaku każdej potrawie, szczególnie tam, gdzie nie nie można użyć świeżego warzywa. Wartości odżywcze w 100 gramach produktu: Energia 280,0 kcal/ 1172 kJ Białko 20 g Węglowodany 52,0 g Tłuszcz 4 g Błonnik…
Kapusta suszona w płatkach, nadaje wyjątkowego smaku każdej potrawie, szczególnie tam, gdzie nie nie można użyć świeżego warzywa.Wartości odżywcze w 100 gramach produktu:Energia 280,0 kcal/ 1172 kJBiałko 20 gWęglowodany 52,0 gTłuszcz 4 gBłonnik 20 gCholesterol…
Jest naturalnym polisacharydem, znanym od wielu wieków. Powstaje z ekstrakcji czerwonych alg morskich. Z początku wykorzystywany jako zagęstnik, np. do zagęszczania mleka. Obecnie stosowany powszechnie przez przemysł spożywczy, zarejestrowany pod nazwą…
Naturalny polisacharyd odkryty ponad 600 lat temu. Jest produktem pochodzenia roślinnego. Wykorzystywany w przemyśle gastronomicznym i cukierniczym. Posiada właściwości zagęszczające, stabilizujące i żelujące. Jest stosowany także do tworzenia jadalnej…
Idealny do przyprawiania kotletów, sznycla, steków, krewetek i wszystkiego, co ma związek z mięsem. Super pikantne i smaczne jako przyprawa do grillowania do marynowania. Składniki: : sezam, pieprz, sól morska, mak niebieski, skórka cytryny, szczypiorek,…
Idealny do przyprawiania kotletów, sznycla, steków, krewetek i wszystkiego, co ma związek z mięsem. Super pikantne i smaczne jako przyprawa do grillowania do marynowania. Składniki:: sezam, pieprz, sól morska, mak niebieski, skórka cytryny, szczypiorek,…
Charakterystyka: Kardamon należy do najbardziej ekskluzywnych potraw na świecie. To przyprawa, po którą chętnie sięgają mieszkańcy Dalekiego oraz Bliskiego Wschodu. Kardamon przed dodaniem do potrawy należy podsmażyć, aby w pełni uwolnił swój niezwykły…
Charakterystyka: Kardamon mielony jest przyprawą, która wyróżnia się charakterystycznym, korzennym zapachem oraz aromatem, w którym wyczuć można delikatną kamforową nutę. Kardamon to wyjątkowo szlachetna przyprawa, której nie może zabraknąć w każdej…