Charakterystyka Morele należą do rodziny różowatych, pochodzą z Azji i często można je spotkać w Polsce. Popularne są owoce suszone, których intensywny smak doskonale wzbogaca desery i dania mięsne na słodko. Podobnie zachowują się morele mielone, których…
Niezwykła pektyna stosowana w przemyśle spożywczym. Używana do produkcji niskosłodzonych, domowych dżemów, powideł i galaretek. Zawartość cukru w pektynie nie przekracza 45 %. Pektyna amidowana, jabłkowo-cytrusowa. Niezastąpiona w każdej kuchni do produkcji…
Niezwykła pektyna stosowana w przemyśle spożywczym. Używana do produkcji niskosłodzonych, domowych dżemów, powideł i galaretek. Zawartość cukru w pektynie nie przekracza 45 %. Pektyna amidowana, jabłkowo-cytrusowa. Niezastąpiona w każdej kuchni do produkcji…
Owoce rokitnika to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Są drobne, kuliste i pomarańczowe, a zawierają takie witaminy jak: A, E, K, F, P, B12 oraz flawonoidy i garbniki. Są doskonałym źródłem szeregu mikro- i makroelementów. Owoc rokitnika nadaje…
Jest substancją słodzącą, słodszą od sacharozy o około 400-500 razy. Jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym, zwłaszcza w cukiernictwie. Znajduje się w składzie ciast, ciasteczek, babeczek czy muffinów – głównie jako składnik kremów. Znajdziemy…
Popularna substancja słodząca, słodsza od klasycznej sacharozy o 400-500 razy. Organiczny związek chemiczny uzyskiwany w sposób syntetyczny. Służy przede wszystkim w cukiernictwie, ale także w innych gałęziach przemysłu spożywczego. Możemy go spotkać…
Schisandra (inaczej: cytryniec chiński) używana jest do produkcji dżemów i konfitur. Sok z niej wykorzystywany jest do produkcji wina. Bogate źródło wiatmin E oraz C.Schisandra (cytryniec chiński) zawiera witaminę E, substancję wzmacniającą oraz żelazo,…
Schisandra (inaczej: cytryniec chiński) używana jest do produkcji dżemów i konfitur. Sok z niej wykorzystywany jest do produkcji wina. Bogate źródło wiatmin E oraz C.Schisandra (cytryniec chiński) zawiera witaminę E, substancję wzmacniającą oraz żelazo,…
Schisandra (inaczej: cytryniec chiński) używana jest do produkcji dżemów i konfitur. Sok z niej wykorzystywany jest do produkcji wina. Bogate źródło wiatmin E oraz C.Schisandra (cytryniec chiński) zawiera witaminę E, substancję wzmacniającą oraz żelazo,…
Śliwki są wyjątkowymi owocami wykorzystywanymi zarówno przy produkcji przetworów, takich jak np. kompoty, dżemy czy powidła, jak i w cukiernictwie, przy pieczeniu ciast, ciasteczek czy tortów. Są nie tylko smaczne, ale i pożywne, zdrowe, bo bogate w…
Śliwki są wyjątkowymi owocami wykorzystywanymi zarówno przy produkcji przetworów, takich jak np. kompoty, dżemy czy powidła, jak i w cukiernictwie, przy pieczeniu ciast, ciasteczek czy tortów. Są nie tylko smaczne, ale i pożywne, zdrowe, bo bogate w…
Sól potasowa kwasu sorbinowego. Wytwarzana w warunkach laboratoryjnych. Granulat jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym. Ma silne właściwości konserwujące. Naturalnie występuje w owocach jarzębiny. Jest bezwonny i bez smaku. Jest przede wszystkim…
Granulat sorbinianu potasu jest jedną z najpopularniejszych substancji konserwujących żywność używanych w przemyśle gastronomicznym. Występuje naturalnie w owocach jarzębiny, jednak jego masowa produkcja odbywa się w warunkach laboratoryjnych. Nie ma…
Naturalna skarbnica wartości odżywczych dostępna w każdym momencie. Idealna w formie, bogata w witaminy z grupy P, B czy A oraz minerały, m.in. fosfor, potas czy magnez. Jest popularna, wykorzystywana do musli, jogurtów, dżemów, kompotów, ciast, kremów…
Doskonały smak i aromat. Wyjątkowy owoc goszczący często na polskim stole. Suszony metodą sublimacyjną, wymrażającą wodę z produktu. Naturalnie zachowuje smak, zapach i wartości odżywcze. Jest bogata m.in. w witaminy i minerały oraz mikro- i makroelementy.…
Suszona naturalnie skarbnica wartości odżywczych. Bogata w witaminy z grupy P, B czy A oraz minerały, m.in. fosfor, potas czy magnez. Jest popularna, wykorzystywana do musli, jogurtów, dżemów, kompotów, ciast, kremów czy herbat. Metoda konserwacji pozwala…
Doskonały smak i aromat. Wyjątkowy owoc goszczący często na naszym stole. Suszony naturalnie zachowuje smak, zapach i wartości odżywcze. Jest bogata m.in. w witaminy i minerały oraz mikro- i makroelementy. Doskonała do kompotów, dżemów, ciast, kremów,…
Owoce wiśni zachwycają smakiem, lekko kwaskowatym, a przy tym pełnym, oraz aromatem i kolorem. Są doskonałe do przetworów, m.in. na dżemy, konfitury, kompoty, ale także jako dodatek do herbaty. Używane w cukiernictwie. Wiśnie suszone bez dodatku chemii,…
Owoce wiśni zachwycają smakiem, lekko kwaskowatym, a przy tym pełnym, oraz aromatem i kolorem. Są doskonałe do przetworów, m.in. na dżemy, konfitury, kompoty, ale także jako dodatek do herbaty. Używane w cukiernictwie. Wiśnie suszone bez dodatku chemii,…
Owoce wiśni zachwycają smakiem, lekko kwaskowatym, a przy tym pełnym, oraz aromatem i kolorem. Są doskonałe do przetworów, m.in. na dżemy, konfitury, kompoty, ale także jako dodatek do herbaty. Używane w cukiernictwie. Wiśnie suszone bez dodatku chemii,…
Owoce wiśni zachwycają smakiem, lekko kwaskowatym, a przy tym pełnym doznań. Dodatkowo mają wyjątkowy aromat oraz kolor. Są doskonałe do przetworów, m.in. na dżemy, konfitury, kompoty, ale także jako dodatek do herbaty. Wiśnie suszone sublimacyjnie,…
Owoce wiśni zachwycają smakiem, lekko kwaskowatym, a przy tym pełnym doznań. Dodatkowo mają wyjątkowy aromat oraz kolor. Są doskonałe do przetworów, m.in. na dżemy, konfitury, kompoty, ale także jako dodatek do herbaty. Wiśnie suszone sublimacyjnie,…
Owoce wiśni zachwycają smakiem, lekko kwaskowatym, a przy tym pełnym doznań. Dodatkowo mają wyjątkowy aromat oraz kolor. Są doskonałe do przetworów, m.in. na dżemy, konfitury, kompoty, ale także jako dodatek do herbaty. Wiśnie suszone sublimacyjnie,…
Owoce wiśni zachwycają smakiem, lekko kwaskowatym, a przy tym pełnym, oraz aromatem i kolorem. Są doskonałe do przetworów, m.in. na dżemy, konfitury, kompoty, ale także jako dodatek do herbaty. Używane w cukiernictwie. Wiśnie suszone bez dodatku chemii,…
Owoce wiśni zachwycają smakiem, lekko kwaskowatym, a przy tym pełnym, oraz aromatem i kolorem. Są doskonałe do przetworów, m.in. na dżemy, konfitury, kompoty, ale także jako dodatek do herbaty. Używane w cukiernictwie. Wiśnie suszone bez dodatku chemii,…