Charakterystyka: Kardamon jest rośliną wieloletnią. Czarny kardamon uprawiany jest u podnóży Himalajów. Jest to jedna z najbardziej luksusowych przypraw na świecie, która cieszy się obecnie coraz większą popularnością. Posiada charakterystyczny, korzenny…
Charakterystyka:Kardamon, to przyprawa, która wywodzi się z kuchni indyjskiej. Często spotkać się można z określeniem kardamonu tytułem królowej przypraw. Przysłużyła się do tego jego renoma na świecie oraz wysoka cena. Produkcja tej przyprawy jest niezwykle…
Powszechnie stosowana w kuchni polskiej kasza z gryki zwyczajnej. Zawiera dużo białka, węglowodanów i składników mineralnych, witaminy B1 i PP oraz związki mineralne wapnia, żelaza, fosforu, potasu i magnezu. Nie zawiera glutenu. Odmiana biała, niepalona,…
Kasza gryczana jest jedną z najpopularniejszych polskich kasz. Jest bardzo charakterystyczna w smaku, zwłaszcza kasza palona. Ma również typowy, intensywny zapach. Bogate źródło białek, węglowodanów, soli mineralnych oraz witamin z grupy B oraz PP. Zawiera…
Otrzymywana z ziaren kukurydzy. Zawiera wiele mikro- i makroelementów. Kasza kukurydziana dostarcza błonnika, witamin B1 i PP, beta-karotenu oraz witaminę E. Białko zawarte w kaszy kukurydzianej nie zawiera tryptofanu przez co nie wywołuje odczynów alergicznych.…
Kasza pochodzenia pszenicznego. Inaczej zwana semoliną. Jest produktem zawierającym gluten, ale także wiele składników odżywczych, takich jak błonnik. Dostarcza do organizmu wiele mikro- i makroelementów. Jest źródłem minerałów i witamin. Zawiera skrobię.…