Kardamon cały 1 kg

Charakterystyka:


Kardamon to przyprawa, która wywodzi się z Indii oraz jest spokrewniona z imbirem. Niektórzy nazywają go królową przypraw, z tego względu, iż jest on niezwykle cenioną przyprawą i dosyć drogą, ponieważ jego produkcja jest bardzo czasochłonna oraz kosztowna. Stosuje się go w postaci brązowo-czarnych nasion, które wydobywane są z łusek lub w postaci zmielonej. Rozpoznać można go po lekko eukaliptusowym zapachu z dodatkiem cytryny oraz ostro-gorzkim smaku.

Zastosowanie:


Kardamon znalazł zastosowanie jako dodatek do przeróżnych napojów takich jak kawa, grzańce a także nalewki. Przyprawa ta wzbogaca smak dań zarówno słodkich jak i ostrych. Można go również stosować jako dodatek do przetworów z owoców. Znajduje on zastosowanie jako przyprawa do kiełbasy, drobiu, mięsa, wypieków, kremów, lodów oraz sałatek.

Ciekawostki:


Kardamon można dodawać do męskich perfum, działa on wtedy jak afrodyzjak. Ponad połowę światowej produkcji kardamonu zużywa się w krajach arabskich, najczęściej jako dodatek do kawy.