Goździki mielone 20 g

Charakterystyka:
Goździki są przyprawą, po którą sięga się coraz częściej. Znakomicie podkreśla i wydobywa smak wielu potraw, dlatego też goździki cieszą się w kuchni nieustającą popularnością.



Zastosowanie:
Suszone pączki goździków idealnie komponują się z potrawami słodkimi. Zaleca się dodawanie ich do rozmaitych kompotów, konfitur oraz ciast. Goździki nadają się także do dań pikantnych – świetnie podkreślają smak wszelkich pasztetów, wołowiny oraz gulaszu. Goździki wbite w mięso przed upieczeniem stopniowo uwalniają swój aromat, przez co danie staje się smaczniejsze. Używane są także do marynowania śledzi. Goździki wbite w cebulę podczas gotowania rosołu nadadzą zupie niezwykłego aromatu oraz nietuzinkowego smaku. Przyprawa ta w subtelny sposób wzmacnia także smak dziczyzny, na przykład zająca.



Ciekawostki:
W dawnych czasach żuto goździki, aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z ust. Goździki są niezwykle popularne w Afryce Północnej, gdzie są zwyczajowym dodatkiem do potraw mięsnych.