Chili Ancho mielone 100 g

Ancho Chili nazywane jest suszoną czerwoną papryczką Poblano, jedną z najpopularniejszych papryczek chilli w Meksyku. Jest stosunkowo łagodny, a jego kolor waha się od ciemnej ceglastej czerwieni do mahoniu. Chilli Ancho są bardzo aromatyczne i słodkie, o owocowym smaku z nutami suszonych śliwek, kawy, tytoniu, lukrecji i rodzynek. Ta bogata w paprykę słodkość ma działanie łagodzące na dania meksykańskie i dodaje tego czegoś gulaszom, zupom, daniom mięsnym i warzywnym.