Skład
pietruszka nać , por grys, tymianek, bazylia, estragon, koper nać , liść laurowy mielony, pieprz biały kruszony.
Charakterystyka
Bouquet Garni to jak sama nazwa wskazuje – bukiet przypraw używanych przez mistrzów francuskiej sztuki kulinarnej. Absolutną podstawę tej oryginalnej mieszanki tworzy część natki pietruszki, liść laurowy oraz tymianek. To one są odpowiedzialne za charakterystyczny smak dań oraz ich głęboki aromat. Pozostałe przyprawy uzupełniające bukiet nadają im odpowiedniego stopnia pikanterii oraz przełamania uzupełnienia w postaci tradycyjnego dla kuchni francuskiej połączenia bazylii kopru i estragonu.
Zastosowanie
Tytułowa mieszanka najczęściej dodawana jest do zup oraz gulaszów. Przykładem jest tradycyjna zupa cebulowa, która zachwyca swym aromatem oraz specyficzną strukturą. Wielu kurzachy dodaje także ową wiązkę do francuskiej zupy rybnej.
Ciekawostki
W tradycyjnym wariancie tytułowe zioła – nać pietruszki, liść laurowy oraz tymianek były ze sobą połączone za pomocą specjalnego sznurka. Taki węzeł był wrzucany do wywaru, a w niektórych lokalach gościł nawet na talerzu.
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
