Żelatyna 180 Bloom 1 Kg

Żelatyna jest naturalną substancją, mieszaniną białek i peptyd. Jej główne zastosowanie związane jest z przemysłem spożywczym, gdzie występuje jako środek żelujący, emulgujący oraz stabilizujący. Składnik galaretek z mięs, warzyw czy owoców. Niezastąpiona w cukiernictwie przy deserach i budyniach. Podstawa żelków. Żelatyna o stopniu twardości 180 w skali Blooma do nabycia w opakowaniu o pojemności 1 kg.