daktyle,cukier,masło kakaowe,mleko w proszku,miazga kakaowa,serwatka w proszku zawiera mleko,laktoza z mleka,emulgalator e 322,lecytyna sojowa,naturalny aromat waniliowy.
daktyle,cukier,masło kakaowe,mleko w proszku,miazga kakaowa,serwatka w proszku zawiera mleko,laktoza z mleka,emulgalator e 322,lecytyna sojowa,naturalny aromat waniliowy.
Uzyskiwany laboratoryjnie żel, popularna substancja żelująca. Jej głównym Składniki:em jest galaktoza – specjalna odmiana cukru. Dodany do wody pęcznieje lub rozpuszcza się w 90 – 100 stopniach. W 40 – 50 stopniach przybiera konsystencję żelową. Używany…
Biała czekolada to specjalny rodzaj czekolady, przez wielu uważana za produkt czekoladopodobny. Wynika to z faktu, że nie zawiera ona proszku kakaowego. Jej unikalny smak jest wykorzystywany w cukiernictwie od wieków. Doskonała do polew i na posypki.…
Nietypowy rodzaj czekolady, który nie zawiera proszku kakaowego. Zawiera do 33 % masła kakaowego, a wytwarzana jest w temperaturze 28o C. W formie płatków świetnie sprawdzi się do dekoracji ciasta, tortu czy babeczki. Nadaje wypiekom wyjątkowego charakteru…
Popularny składnik produktów mlecznych. Związek chemiczny, dwucukier, który rozkłada się na galaktozę i glukozę. Powstaje poprzez oddzielenia z serwatki w procesie produkcji sera. Stosowana w przemyśle farmaceutycznym, medycznym i spożywczym. Jest często…
Organiczny związek chemiczny, węglowodan, dwucukier. Naturalnie występuje w mleku. Jest popularnym dodatkiem spożywczym wykorzystywanym w gastronomii i cukiernictwie. Używana także w przemyśle pirotechnicznym i farmaceutycznym. Pozyskiwana z serwatki…