Ekstrakt z czarnego bzu

Nazwa polska: Czarny bez – ekstrakt
Nazwa botaniczna:Sambucus nigra L.
Rodzina botaniczna: Adoxaceae (piżmaczkowate)

Opis produktu

Ekstrakt z czarnego bzu jest skoncentrowanym surowcem roślinnym otrzymywanym z odpowiednio przetworzonych części czarnego bzu (Sambucus nigra L.).

W zależności od specyfikacji producenta ekstrakt może być otrzymywany przede wszystkim z owoców, ale również z kwiatów lub innych części rośliny. Dlatego dokładne określenie części rośliny jest istotne przy prawidłowej identyfikacji produktu.

Ekstrakt w proszku ma zwykle barwę od czerwonej, purpurowej i fioletowej do ciemnofioletowej lub brunatnej. Charakteryzuje się charakterystycznym owocowym aromatem.

Skład

Ekstrakt z czarnego bzu (Sambucus nigra L.).

Jeżeli produkt zawiera substancję nośnikową, np. maltodekstrynę, prawidłowy zapis powinien wyglądać np.:

Skład: ekstrakt z owoców czarnego bzu (Sambucus nigra L.), maltodekstryna.

Proporcje składników należy podać zgodnie ze specyfikacją producenta.

Cechy produktu

• skoncentrowany surowiec pochodzenia roślinnego,
• postać proszku,
• naturalna czerwona, purpurowa do ciemnofioletowej barwa,
• charakterystyczny aromat owocowy,
• bez dodatków innych niż wskazane w specyfikacji produktu,
• łatwy do dozowania i mieszania.

Przechowywanie

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu. Chronić przed wilgocią, bezpośrednim światłem oraz wysoką temperaturą.

Zastosowanie

Ekstrakt z owoców czarnego bzu może być wykorzystywany jako składnik:

• produktów spożywczych,
• napojów,
• mieszanek w proszku,
• produktów owocowych,
• preparatów zawierających składniki pochodzenia roślinnego.

Zastosowanie produktu zależy od jego jakości spożywczej, części rośliny wykorzystanej do ekstrakcji oraz specyfikacji producenta.

⚠️ Ważne informacje dotyczące bezpieczeństwa

W przypadku czarnego bzu bardzo istotne jest rozróżnienie surowca surowego od odpowiednio przetworzonego.

Niedojrzałe owoce oraz inne surowe części czarnego bzu mogą zawierać glikozydy cyjanogenne, dlatego nie powinny być spożywane w stanie surowym.

Prawidłowo przetworzone owoce są wykorzystywane w produktach spożywczych, jednak ekstrakt powinien pochodzić z surowca przeznaczonego do danego zastosowania i być wytworzony zgodnie z odpowiednią technologią.

Przeciwwskazania i środki ostrożności

• Nie stosować w przypadku nadwrażliwości lub alergii na czarny bez.
• Nie spożywać surowych, niedojrzałych owoców czarnego bzu.
• Nie stosować produktu technicznego lub kosmetycznego jako składnika żywności.
• Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny przed stosowaniem skoncentrowanych ekstraktów skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą.
• Nie przekraczać ilości określonej przez producenta.

Możliwe interakcje

Dane dotyczące interakcji ekstraktów z czarnego bzu z lekami są ograniczone. Osoby przyjmujące leki na stałe, szczególnie leki wpływające na układ odpornościowy, gospodarkę wodno-elektrolitową lub poziom glukozy, powinny przed regularnym stosowaniem skoncentrowanego ekstraktu skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą.

🌿 Ciekawostka

Czarny bez jest jedną z najbardziej znanych europejskich roślin owocowych wykorzystywanych w tradycyjnym zielarstwie i kuchni. Dojrzałe owoce są bogate w naturalne barwniki – przede wszystkim antocyjany, które odpowiadają za ich charakterystyczną ciemnofioletową barwę.

Informacje dodatkowe

Produkt stanowi skoncentrowany surowiec pochodzenia roślinnego.

Nie jest produktem leczniczym ani suplementem diety, chyba że posiada odpowiednią kategorię, rejestrację i oznakowanie.

Uwaga botaniczna

Prawidłowa nazwa botaniczna czarnego bzu to Sambucus nigra L. W przypadku ekstraktu konieczne jest określenie części rośliny, np. „ekstrakt z owoców czarnego bzu”, ponieważ owoce, kwiaty, liście i kora różnią się składem i zastosowaniem.