Cykoria Prażona 100 g

Cichorium intybus
Cykoria to roślina kwitnąca z rodziny mniszek astrowatych, zwykle o jasnoniebieskich kwiatach, rzadko białych lub różowych. Wiele odmian uprawia się na liście sałaty, chicony lub korzenie, które są pieczone, mielone i stosowane jako substytut kawy i dodatek do żywności. Bardzo przydatny składnik, inulina, ekstrakt z korzenia cykorii, jest stosowany w produkcji żywności jako słodzik i źródło błonnika pokarmowego. Gorące lub zimne herbaty z cykorii oferują smak podobny do kawy, a dodatkową zaletą jest fakt, że nie zawierają kofeiny. Smak herbaty z cykorii jest delikatniejszy niż kawa. Zawiera również dodatkowe nuty ziołowe, dzięki czemu jest doskonałym napojem ziołowym.