wyszukiwanie zaawansowane
Strona główna » Wędliniarstwo » Pekla Do Kiełbasy Zwyczajnej
Kategorie
Pekla Do Kiełbasy ZwyczajnejPekla Do Kiełbasy ZwyczajnejPekla Do Kiełbasy ZwyczajnejPekla Do Kiełbasy ZwyczajnejPekla Do Kiełbasy ZwyczajnejPekla Do Kiełbasy Zwyczajnej
Pekla Do Kiełbasy Zwyczajnej
Pekla Do Kiełbasy Zwyczajnej
Pekla Do Kiełbasy Zwyczajnej
Pekla Do Kiełbasy Zwyczajnej
Pekla Do Kiełbasy Zwyczajnej
Pekla Do Kiełbasy Zwyczajnej

Pekla Do Kiełbasy Zwyczajnej

Koszt wysyłki:od 10,00 zł

Numer katalogowy:RAFEX003672

Kod EAN:5908277716509

Stan produktu:Nowy

Cena: 6,60 zł

Cena katalogowa: 6,60 zł

Oszczędzasz: 0,00 zł

Ilość: szt.
Dodaj do koszyka

dodaj do schowka

  • Opis produktu
  • Recenzje produktu (0)
... bo domowe jest lepsze!​ Saletra z mieszanką ziół i przypraw idealnie sprawdzi się do przygotowania parzonych i wędzonych kiełbas. Dzięki peklowaniu mięso zachowa apetyczny kolor i będzie stabilne mikrobiologicznie. Zawarte w mieszance zioła i przyprawy zapewnią mu zaś doskonały smak i wyjątkowy aromat.Przepis na Kiełbasę ZwyczajnąNaszykuj: 600 g łopatki, 500 g karczku, 400 g boczku, 200 g słoniny, 200 g wołowiny, 100 g schabu, 100 ml wody, 1 opakowanie Pekli do Kiełbasy Zwyczajnej, jelita wieprzowe. Karczek, łopatkę oraz schab zmiel na maszynce o oczkach 12 mm. Boczek i słoninę zmiel na maszynce o oczkach 8 mm. Wołowinę zmiel dwukrotnie na najdrobniejszych oczkach. Do wołowiny dodaj 100 ml zimnej wody i wyrób ją aż do pojawienia się białego kleiku. Następnie wszystkie rodzaje mięsa połącz ze sobą, dodaj 1 opakowanie Pekli i dokładnie wyrób. Odstaw do lodówki na 24 h. Na 20 minut przed wyjęciem mięsa z lodówki, przygotuj jelita wieprzowe. Dokładnie opłucz je i pozostaw w letniej wodzie. Wyjmij mięso i wyrabiaj jeszcze przez chwilę, następnie spróbuj i w razie potrzeby dopraw do smaku. Za pomocą maszynki do nadziewania napełniaj jelita (dosyć ciasno, ale umożliwiając skręcenie serdelków oraz ich uformowanie). Kiełbasę pozostaw do obsuszenia ok. 1-2 h w temperaturze pokojowej. Najlepiej w pozycji wiszącej np. na stojaku wędliniarskim. Po obsuszeniu przełóż kiełbasę do wędzarni i wędź w temperaturze 50-60°C przez 1,5 h (do uzyskania złotej barwy). Po tym czasie sparz kiełbasę w wodzie o temperaturze 75°C przez ok. 15 minut (odkrój fragment i skontroluj czy wyrób jest sparzony).Więcej przepisów znajdziesz na: www.browin.pl/przepisnikSkładniki:
: sól niejodowana, mieszanka ziół i przypraw (czosnek granulowany, pieprz czarny, majeranek, gałka muszkatołowa, czerwona papryka ostra), azotan potasu.Masa netto: 65gPrzechowywać w suchym i zacienionym miejscu.Produkt może zawierać śladowe ilości gorczycy, selera, soi, sezamu, glutenu, orzechów.Najlepiej spożyć przed końcem: data ważności i nr partii na opakowaniu.

Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.

Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.

Sklep internetowy shopGold - Wspieramy ten sklep STRONY.INFO Tworzenie Stron WordPress
Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies. Więcej informacji możesz znaleźć w naszej Polityce Cookies.
Nie pokazuj więcej tego komunikatu