Ajwain ,adżwain Ziarno 100 G

Charakterystyka:




Ajwan jest przyprawą, która cieszy się szczególnym powodzeniem w kuchni indyjskiej. Dzięki swojemu niezwykłemu aromatowi wzbogaca smak wielu potraw i wydobywa ich głębię.



Zastosowanie:




Ajwan jest przyprawą o szerokim wachlarzu zastosowań. W kuchni indyjskiej używany jest przede wszystkim do przyprawiania dań wegetariańskich, na bazie ziemniaków bądź fasoli. Intensywny smak przyprawy sprawia, iż należy używać jej z wyczuciem, gdyż w przeciwnym razie może zdominować smak całego dania. Zalecane jest, aby nie dodawać ajwanu surowego – najlepsze efekty smakowe osiąga się, prażąc przyprawę lub smażąc ją w tłuszczu. Ajwan świetnie sprawdzi się także jako dodatek do mieszanki curry, wzbogacając jej smak. Ajwan nadaje się także do doprawiania pikantnych ciast, pasztecików oraz chlebków.



Ciekawostki:


Ajwan w tradycyjnej medycynie indyjskiej ajurwedzie używany jest jako składnik służący do produkcji pasty do zębów.