Do serowarstwa - produkt niezbędny przy stosowaniu mleka niskopasteryzowanego i mleka świeżego o niskiej zawartości wapnia.Większa wydajność produkcji sera - chlorek wapnia wpływa na lepszą krzepliwość mleka, zwięzłość skrzepu i jego obróbkę.Łatwiejsze cięcie skrzepu - zwarty skrzep łatwiej jest pociąć, co zwiększa zdolność obkurczania się ziarna serowego.Wysoka jakość - oferowany chlorek wapnia posiada atesty spożywcze, jest bezpieczny dla zdrowia.Łatwe dozowanie - płynna formuła i zakraplacz ułatwia dozowanie produktuDo piwowarstwa - wapnia nadaje piwu miękki, pełny, stabilny smak oraz przyczynia się do flokulacji białek.Chlorek wapnia to środek stosowany w serowarstwie w celu zwiększenia wydajności produkcji sera. Jest to dodatek niezbędny, gdy korzystamy z mleka niskopasteryzowanego lub świeżego o niskiej zawartości wapnia. Chlorek wapnia polepsza konsystencję i krzepliwość mleka. Jego użycie zmniejsza straty kazeiny oraz tłuszczu. Dzięki chlorkowi wapnia skrzep serowarski jest bardziej zwarty i łatwiej ulega obróbce, co wpływa na zwiększoną łatwość obkurczania ziarna serowarskiego.Stężenie produktu 33%.Opakowanie wystarcza na 125-250 L mleka.Spożywcza jakość oferowanego chlorku wapnia sprawia, że przy odpowiednim dozowaniu korzystnie wpływa on na przyswajanie wapnia przez organizm. Dodatkowo jest to środek, który znajdzie zastosowanie również w piwowarstwie między innymi w celu nadania pełnego, stabilnego smaku.Dawkowanie:40 kropli (2ml) na 10 L mleka świeżego80 kropli (4 ml) na 10 L mleka niskopasteryzowanegoSposób użycia:Przed użyciem wstrząśnij. Do podgrzanego mleka dodaj chlorek wapnia. Całość dokładnie wymieszaj. Produkt należy dodać przed zaszczepieniem kulturami bakteryjnymi i podpuszczką. Stosować zgodnie z dawkowaniem a — nadmiar chlorku wapnia może przyczynić się do gorzkiego smaku wyrobu.UWAGA: Działa drażniąco na oczy. W przypadku dostania się do oczu należy ostrożnie przemywać je wodą przez kilka minut.objętość netto: 50 ml
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
Klient: He...ka,data zakupu 28-04-2023 08:38
Klient: Re...ka,data zakupu 15-11-2022 22:37
Klient: Gr...ki,data zakupu 13-11-2022 18:27
Klient: Je...ko,data zakupu 20-04-2022 23:16