Aromat Grzybów Leśnych Z Dodatkiem Aromatu Kurki 1 Kg

Kurki nadają pikantnym potrawom bogatą konsystencję i niepowtarzalny złożony smak. Eksperci nazywają to efektem kokumi. Zespół badawczy z Politechniki w Monachium (TUM) i Instytutu Biologii Systemów Żywnościowych im. Leibniza opracował niedawno pierwszą metodę jednoznacznego określenia ilościowego kluczowych substancji specyficznych dla kurków, które przyczyniają się do tego efektu. Metodę tę można również zastosować do kontroli jakości.a połaczenie z gdzybami leśnymi to arcydzieło smaku.